"EL GASTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LOS HOGARES, DESCENDIÓ UN "1,3%" HASTA LOS 100.687 MILLONES DE EUROS EN 2012, SEGÚN DESVELÓ EL MINISTRO "MIGUEL ARIAS CAÑETE".

"Economía:"El gasto de alimentación en los hogares españoles, descendió un 1,3% en 2012, hasta 100.678 millones de euros".

 

"Foto: EUROPA PRESS".

 

"Arias Cañete: "Es la tendencia de la vuelta a casa, salimos menos y gastamos algo menos en el hogar".

 

"EUROPA PRESS.07.03.2013."El gasto de alimentación en los hogares españoles, descendió un 1,3%, hasta los 100.678 millones de euros en 2012, según desveló el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, durante la presentación de los datos de consumo alimentario en el hogar y fuera del hogar en España en 2012".

"Un estudio que muestra un descenso de los gastos, correspondiendo la mayor parte, un 67% a gastos en el hogar, hasta los 67.636 millones de euros, mientras que fuera del hogar se realizó un gasto de 33.044 millones de euros".

"Es lo que llamo tendencia de la 'vuelta a casa', salimos menos y gastamos algo menos en el hogar. Los datos apuntan que se intensifica el gasto en los hogares, aunque los consumidores bajan y racionalizan mucho sus compras".

"En un momento de desaceleración se aumenta el consumo en los propios hogares. Además los consumidores, estan optando por una dieta saludable, por la dieta mediterránea con más productos sanos", explicó Arias Cañete en rueda de prensa".

"El titular de Agricultura, además, reconoció que la crisis "provoca una contención del gasto" para explicar el descenso del gasto de alimentos en los hogares españoles".

"Arias Cañete destacó la importancia de los productos frescos en los hogares, que suponen el 42,7% del volumen consumido, y el 45% del presupuesto total. "En concreto, la carne concentra el mayor presupuesto dentro del hogar, con un 22,7%, mientras que las frutas, hortalizas y patatas frescas son los alimentos que alcanzan mayor volumen en la cesta de la compra, constituyendo el 28,6%", explicó".

"Además, los estudios detectan un crecimiento en el consumo de  alimentos de primera necesidad, como la fruta fresca "2,7%", el pan "1,2%", los huevos "1%", la carne "0,8%" y los derivados lácteos "0,7 %". El informe revela que el pollo ha crecido, pero sobre todo el pavo experimenta un incremento del 9,2%, mientras que el gasto en pescado desciende el 1,2%".

"Respecto al aceite de oliva, el consumo total descendió un 2,3% aunque el aceite oliva virgen creció un 2,9%, pero el total de aceite sufre un descenso del 7,7%. "Esto es debido al fuerte incremento de precios, registrado en último trimestre del año, que provocó una gran caída del consumo de aceite de oliva, pero el de girasol permanece prácticamente estable", subrayó el titular de Agricultura". 

"Mientras que sobre la leche, un producto que ha pasado "por dificultades este año", también sufrió un descenso del 0,4% y se está notando que los españoles, están sustituyendo en su cesta de la compra la leche entera por la desnatada".
 

"DESCENSO EN EL CONSUMO EXTRADOMÉSTICO".

"Entre las novedades de este año, se ha recuperado los datos de consumo alimentario extradoméstico, donde se ha desvelado que hubo un gasto total de 33.044 millones, un descenso del 4,1% y con un ticket medio de 4,84 euros".

"El informe constata que el mayor gasto, 16.290 millones de euros, corresponde a los restaurantes con servicio de mesa, seguidos de establecimientos de autoservicio, servicio rápido o en barra. Además, se ha comprobado que se redujo el ticket medio y que las mujeres y las personas mayores de 65 años son los que más están reduciendo su consumo fuera del hogar".

"Por otro lado y sobre los hábitos en los puntos de compra en 2012,  se ha comprobado que la "inclinación de los consumidores por la tienda tradicional, como canal para la compra de productos frescos, y la preferencia de los supermercados y tiendas descuento para el resto de los alimentos". 

"En cuanto a la hora de elegir los establecimientos, Arias Cañete indicó que "el factor principal que marca esta elección, es el de buenos precios, con un porcentaje del 62,7%, seguido por la calidad de los productos, con un 51,9%".

"Respecto a la evolución en el consumo por tipo de hogar en España, el titular de Agricultura destacó que el descenso del consumo en los hogares con hijos, y en las de las parejas sin hijos, mientras que los hogares de jóvenes independientes, con un crecimiento del 5,3%, los de los retirados y las parejas adultas sin hijos, son los que impulsan el sector. "Parece que existe un factor que se está dando ayudas de los padres a los hijos, de ahí el aumento de adquisiciones de los retirados", explicó el ministro".